Versezle vin blanc dans la poêle et faites-le bouillir, ajoutez la moutarde et délayez-la. Remettez les escalopes de dinde dans la poêle. Salez et poivrez. 3. Ajoutez les champignons et les 3/4 de la crème. Laissez cuire 10 min. 4.
Un plat savoureux qui va ravir les gourmands. Un peu salissant à manger, prévoir de grandes serviettes et des rince-doigts. Cette recette ne présente pas de difficultés particulières, elle peut être entreprise par des débutants. Le beurre d’écrevisse s’achète dans les épiceries fines ou certaines poissonneries. Cuisine de fete noel Entrées originales Ingrédients Ingrédients pour 6 personnes 10 écrevisses/personne 3 échalotes Cognac 1 verre de vin blanc sec 15 cl de crème épaisse 6 c à café de beurre d’écrevisses 2 c à s d’huile d’olive Sel fin Poivre du moulin Les recettes crème 115 recettes Préparation Préparation des ingrédients Ne châtrez pas les écrevisses afin qu’elles ne se vident pas à la cuisson. Lavez-les. Pelez et ciselez les échalotes. Préparation des écrevisses Dans une sauteuse, saisissez des écrevisses à feu vif jusqu’à ce que les carapaces soient bien rouges. Baissez sur feu doux et ajoutez les échalotes. Faites-les suer et versez un trait de cognac et le vin blanc. Laissez réduire. Versez la crème et portez à ébullition, puis baissez le feu. Donnez quelques tours de moulin à poivre et salez. Laissez mijoter 10 mn à feu doux. A la fin de la cuisson, ajoutez le beurre d’écrevisse. Retirez les écrevisses et déposez-les dans le plat de service. Passez la sauce au chinois et ajoutez-lui 1 trait de cognac. Versez sur les écrevisses et servez très chaud. Durée 40 minutes 25 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson pour 6 personnes Rating moyen / 5 par 31 personnes Vos commentaires & questions 0 / 5

Marquerles rôtis de dinde en sauteuse avec l'huile. Faire revenir les oignons et les carottes. Mouiller avec le fond de volaille. Cuire à couvert 45 minutes. Atteindre 72°C à coeur. Saler au 3/4 de la cuisson. En fin de cuisson, décanter, trancher les rôtis et tenir au chaud à 63°C. Filtrer le jus de cuisson. Le lier à la crème et

Imprimer Catégorie Poulet, Volaille et Dinde Thèmatique Aucune thèmatique Source Sonya Évaluation ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ Photos de la recette Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois. Ingrédients 4 poitrines de poulet coupées en cubes 10 pommes de terre moyennes, en quartiers 2 tasses de bébés carottes 1 tasse de céleri haché 2 grosses conserves de crème de poulet concentré ou 5 petites 6 cubes de bouillon de poulet 2 c. à thé de sel d'ail 1 c. à thé de sel de céleri 1 c. à soupe de poivre 3 tasses de légumes mélangés surgelés ou frais, au choix Préparation Dans une mijoteuse, mettre ensemble le poulet, les pommes de terre, les carottes, le céleri, la crème de poulet, le bouillon, le sel d'ail, le sel de céleri et le poivre. Cuire à puissance élevée pendant 5 heures. Ajouter les légumes dans la mijoteuse et cuire 1 heure de plus. Commentaire du cuisiner Préparation 20 minutes Cuisson 6 heures Portions 8 * Un plat fantastique pour les familles occupées. Les enfants l'adorent! Notes personnelles Ragoûtépicé à la dinde à la mode cubaine pour mijoteuse - Plats mijotés, 125 recettes actuelles à la mijoteuse électrique, Donna-Marie Pye 2005 4 à 6 portions Grandeur de la mijoteuse: 3,5 à 6 litre Partage de Recettes. Accueil; Recettes; Ajouter une recette; Photos; Épicerie; Dossiers; 61 439 recettes Recherche Avancée Les recettes de cuisine préférées des cuistots Ingrédients pour 4 personnes 600 g de blancs de dinde 8 pommes de terre 2 carottes 2 navets 4 asperges vertes 30 g de beurre 6 oignons blancs nouveaux 2 gousses d’ail 1 citron non traité 2 cuil. à soupe de persil plat 35 g de farine 10 cl de vin blanc 40 cl de bouillon de volaille 2 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne 10 cl de crème épaisse Vous pouvez le préparer la veille ! – Laver la peau du citron, en prélever 2 zestes, les râper de manière à obtenir l’équivalent d’une cuillerée à soupe. – Eplucher, couper les oignons en quartiers et émincer l’ail dégermé. – Peler et laver les pommes de terre, les navets et les carottes. Tailler ces 2 derniers en morceaux. – Peler les asperges à l’aide d’un économe sur 5 centimètres de la tige vers la pointe. Les laver et les tailler en 3 ou 4 morceaux. – Effeuiller et laver le persil. – Tailler le blanc de dinde en morceaux. – Faire fondre le beurre, y déposer les oignons. Attendre qu’ils soient légèrement fondants et ajouter les blancs de dinde et l’ail. Faire dorer légèrement la viande. Ajouter les carottes, les navets et les pommes de terre. Saupoudrer de farine puis mélanger. Laisser cuire 5 minutes tout en remuant. Verser le vin et le bouillon de volaille, augmenter le feu jusqu’à épaississement. Couvrir la préparation, réduire le feu et laisser cuire environ 10 à 15 minutes jusqu’à la pointe d’un couteau pénètre facilement la chair des légumes. – Ajouter les asperges coupées en morceaux, la moutarde, la crème fraîche et le zeste de citron. – Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser frémir jusqu’à la cuisson des asperges. – Parsemer de persil et servir chaud. Recette T. Debéthune – Photo C. Herlédan 800g de cuisses de dinde, sans peau et désossées, coupées en morceaux (4 cm) 1 ½ c. à café moutarde de Dijon ¾ - 1 c. à café sel ½ c. à café poivre
4Ingrédients4 portion/s 2 oignons, coupés en deux30 g de beurre400 g saucisse de proc, coupées en rondelles de 5 mm600 g de pommes de terre, coupées en bouchées500 g d'eau50 g de concentré de tomate1 cube de bouillon de légumes1/2 c. à café bombée de sel1/4 c. à café bombée de poivre100 g de crème épaisse300 g de carottes, coupées en rondelles de 5mm 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recettePREPARATIONMettre les oignons dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la le beurre et faire rissoler 3min/varoma/ la saucisse et faire rissoler 2min/varoma/"Sens de rotation" /vitesse1Ajouter les carottes, les pommes de terre, l'eau, le bouillon, le concentré de tomate, le sel et le poivre, cuire 30min/100°/"Sens de rotation" /vitesse1"Vitesse mijotage" en remplaçant le gobelet dosseur par le panier de cuisson sur le la crème et mélanger 10sec/"Sens de rotation" /vitesse1. Rectifier l'assaisonnement avant de servir. 10Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Escalopede dinde à la crème. 0:10. Temps de préparation. 2240. Decongelation. 0:15. Temps de cuisson. Difficulté. 150. kcal/p. 100. Portions. Coût. Imprimer la recette. Détails de la recette; Informations nutritionnelles; Détails de la recette. Liste des ingrédients. Code Nom des ingrédients Quantité ; 12311182 : Beurre doux : 150 g : Crème liquide 15 à 20% MG : 1500 g (1 Encore une recette d'ours...ben oui, il faut bien la passer cette viande là! Mais je vous rassure encore une fois, c'est une autre recette qui se fait généralement avec du boeuf. Mon homme a adoré et j'ai bien apprécié. En plus, le "crockpot" on aime cela. Pour une journée pluvieuse comme aujourd'hui, vous savez les journées mornes...il ne pleut pas vraiment, c'est juste de la "mouillasse". À 15 heures, j'avais l'impression qu'il était 21 heures, je baillais aux corneilles dans mon bureau...hihihi. Ce soir, ce sera donc ma doudou, mon homme et mon nouveau livre de Patrick Sénécal. INGRÉDIENTS 2 livres de COU D'OURS ou cube de boeuf saisis 1 c. à thé de SEL 1/2 c. à thé de THYM SÉCHÉ 1/2 c. à thé de MARJOLAINE 1/2 c. à thé de POIVRE NOIR 1 tasse de BIÈRE BRUNE 1 tasse de BOUILLON DE BOEUF 2 c. à soupe de PÂTE DE TOMATES 1 c. à soupe de MOUTARDE DE DIJON 1 c. à soupe de VINAIGRE DE VIN ROUGE 2 c. à thé de SAUCE WORCESTERSHIRE 1 gros OIGNON haché 4 gousses d'AIL émincées 2 tasses de CAROTTES en rondelles 2 POMMES DE TERRE en dés 2 tasses de CHAMPIGNONS BLANCS 1/2 tasse de CRÈME SÛRE PRÉPARATION - Mettre le l'ours dans a mijoteuse. Ajouter la bière, puis les autres ingrédients, sauf la crème sûre. - Cuire à basse température de 8 à 10 heures ou à température élevée de 4 à 6 heures. - Incorporer la crème sûre juste avant de servir.
1 Émincer les échalotes , éplucher la gousse d’ail. 2. Laver, éplucher et émincer les carottes en tagliatelles. 3. Dans la cuve en mode dorer, faire revenir les échalotes dans un filet d’huile d’olive. 4. Ajouter l’ail. 5. Ajouter le sauté de dinde.
Ce délicieux plat mexicain ancestral, sain est préparé avec du poulet pollo mole ou de la dinde pavo mole est cuisiné aux piments, tomates, amandes, raisins secs, clou de girofle, cannelle, oignon, graines de sésame grillées, tortilla et chocolat. Certains le cuisine avec du bœuf ou du porc, d'autres en font des sandwichs, voire des tortillas, quesadillas. La naissance d'un plat typiquement mexicain le mole poblano L'origine de ce plat traditionnel se trouve dans le couvent de Santa Rosa du XVIIe siècle. C'est une sœur du couvent Andrea de la Asuncion qui créa la recette, à la demande de l'évêque de la ville de Puebla, à l'occasion de la visite du vice-roi Don Tomás Antonio de la Cerda y Aragón. Pour d'autres, l'origine du plat se retrouve déjà dans le mulli de la cuisine des Aztèques. Recette de mole poblano Notes Dans la recette traditionnelle on trouve 8 à 15 piments ancho, 15 piments mulato, 2 piments pasilla et 3 piments chipotle. Les réticents au chocolat intégré dans la sauce, pourront cuisiner le plat avec du café instantané. pour 6 à 8 personnes Temps de préparation 25 min Temps de cuisson 1 h 45 Temps total 2 h 10 Ingrédients 2 cuisses de dinde ou 1 poulet 1 kg 600 1 l de bouillon fait avec de la carotte, de l'oignon, du céleri, du persil et de l'ail 3 petits piments 2 poivrons rouges 2 oignons rouges moyens 3 gousses d'ail 3 grosses tomates bien mûres ou en conserve 50 g d' amandes émondées 50 g de raisins secs 2 cas de graines de sésame grillées 1/2 baguette de pain déchiquetée 1 pincée de clou de girofle moulu 1 tortilla sèche 1 bâton de cannelle 1/3 de bouquet coriandre 100 g d'arachides décortiquées 1 cac de sucre 2 barres de chocolat noir ou 1 tablette, voire 2 selon les goûts Beurre Sel, poivre Préparation Faites revenir la viande dans du beurre, avec un oignon et un ail. A coloration, rajoutez le bouillon, puis faites bouillir la viande dans le bouillon et l'assaisonnement sel, poivre. Découpez la viande en cours de cuisson. Lavez les poivrons, ôtez les graines, puis faites les rôtir au four. Procédez de même avec les tomates. Epluchez poivrons et tomates. Faites griller dans une poêle les épices, le sésame, le pain, les raisins secs, les amandes, la tortilla, l'oignon, les cacahuètes, la moitié du bouquet de coriandre et 2 gousses d'ail épluchées. Mixez les tomates avec les piments, puis ajoutez le mélange aux épices. Mixez de nouveau de manière à obtenir une pâte. Faites revenir dans du beurre la pâte obtenue, ajoutez peu à peu le bouillon de la viande, en remuant, jusqu'à obtenir une sauce épaisse, lisse. Ajoutez le chocolat, le sucre, puis faites bouillir 30 min à feu doux. 10 min avant la fin de cuisson, rajoutez la viande et laissez mijoter ensemble. Servez bien chaud la viande avec la sauce, décorez avec deux tranches d'avocat, des rondelles d'oignons rouges, du sésame grillé saupoudré. Suggestions d'accompagnement riz polenta salade, cresson, sauce blanche au yaourt, oignons OhTNdX. 179 480 28 437 149 93 124 136 362

recette ragoût de dinde à la crème